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    “荞面仡饦羊腥汤,死死活活相跟上”;“米酒油馍木炭火,知心的话儿飞出心窝窝”;“硬糜子窝窝软糜子糕,天造地设咱们两个好”。吴起人民历史上以杂粮为食,经过祖辈相传,在杂粮号吃上创造了许多花样,仅是荞面,就可以做出:饸饹、剁面、和面、凉粉、烙饼、摊馍馍、仡饦、角角、搅团、锅贴、发糕、油馍馍、烤铑等十多种食品,真可谓蒸煮烹炸样样齐全,凉热软硬各有千秋,一样一个特色,一种一个味道,虽然都用荞麦面,色泽味道各不同。
    地方特产
    米酒 沙棘果 羊毛地毯 羊肉 山杏 荞面饸饹 剁荞面 荞麦香醋 荞麦
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